BLUE D’AUVERGNE DOP 52% M.G./E.S.

Queso azul Blue d’Auvergne de leche de vaca y pasta prensada cruda. Su sabor es picante y algo fuerte. Madurado lentamente en cuevas húmedas y frías. Queso con D.O.P. desde 1986. Procedente de la región francesa de Auvernia.