COCHINILLO DESHUESADO CONFITADO

Carne de cochinillo pre-cocido lentamente a baja temperatura en su propio jugo con sal y pimienta. Una vez confitado, se deshuesa y se forman las planchas. Punto óptimo de cocción. Se recomienda acompañar con una reducción de salsa “Pedro Ximénez” (56070). El producto se mantiene en perfectas condiciones en nevera descongelado hasta 5 días. Una vez abierto debe consumirse en un plazo máximo de 3 días. Para elaborar, dorar la porción por ambos lados en plancha y acabar en el horno unos minutos hasta que el calor sea uniforme por todos los lados.

SKU: 56042

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Peso 0.850 kg