CROQUETA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Las croquetas de chocolate se elaboran en una forma cilíndrica. Presentan una coloración ligeramente amarillenta con notas
marrones. Cuando se fríen en las condiciones adecuadas, prácticamente no absorben aceite y presentan cobertura crujiente que alberga en su interior una masa de textura blanda con chocolate, el cual, junto con las almendras, le confieren su característico olor, al igual que su sabor.