QUESO DE CABRA (50% M.G./E.S.) CON FENOGRECO

Queso de cabra elaborado de forma tradicional desde 1985, con leche fresca del propio rebaño y semillas de fenogreco. Durante la curación, la corteza del queso se lava varias veces con caramelo y miel. Así es como el queso adquiere una corteza coloreada. Se encera y decora con un topping de fenogreco, que le da una imagen espectacular. La corteza NO es comestible. Su sabor es a frutos secos y a nueces. 1,5 meses de curación. Preocedente de Holanda.