SECRETO IBÉRICO CONFITADO

Secreto ibérico delicadamente seleccionado que tras añadirle una mezcla de especias de romero, sal y pimienta se cocina a baja temperatura en su propio jugo hasta que se obtiene el punto óptimo de melosidad de la carne. Posteriormente se raciona en porciones de 600g y se congela con su propio jugo. Tras descongelar al baño maría y marcar en la sartén durante 5 minutos recomendamos presentar con una salsa a la naranja 56064 o salsa sanfaina 56088 (tomate y verduras) y emplatar.

SKU: 56035

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Peso 0.600 kg